Салат «Зимняя сказка»

Выход: 4 литра.

Ингредиенты для 4 литра готового продукта для закатывания в банки:

• помидоры — 2 кг;
• сладкий перец — 7 шт.;
• чеснок — 200 г;
• огурцы — 2 кг;
• сахар — 200 г;
• соль — 2 ст. л.;
• уксус 9 % — 80 г;
• растительное масло — 150 мл.

Приготовление:
1. Помидоры, сладкий перец и чеснок пропустите через мясорубку.
2. В полученную массу добавьте соль, сахар и уксус, перемешайте.
3. Переложите томатную смесь в кастрюлю и варите 10–15 минут.
4. Огурцы нарежьте полукольцами, добавьте в кастрюлю с заливкой и проварите 5–8 минут.
5. Готовый салат разлейте по стерилизованным банкам.