Школьный обед как пища для ума

Школьникам необходимо правильное, сбалансированное, полноценное питание. Без этого условия переутомления, стрессы во время учёбы, неправильный режим могут вызвать проблемы, связанные с пищеварением. Чтобы их избежать, необходимо качественно построить процесс организации питания в школах.

Сейчас в районе горячим питанием охвачено 1657 школьников, детские сады посещают 700 детей. Тендеры на поставку продуктов в школьные и дошкольные образовательные учреждения разыгрываются каждые полгода, последний был в конце декабря. Поставщики в основном постоянные, зарекомендовавшие себя как надежные. Мясом который год снабжает чистопольская ИП Булатова Ф.М. Давнишний поставщик крупяных изделий, растительного масла, молочной продукции, кондитерских изделий, напитков, специй, яиц, овощей, фруктов - ООО «Форсат», хлеба - ООО «Пищевик». Молоко с 21 января решено брать у ООО «КФХ «Архангельское» (пакет 900 граммов - 16 рублей). Кур в детсады по цене 112, 69 руб. за 1 кг начала возить ИП Зарипова Т.К. (Чистополь). Этот же поставщик обеспечит школу рыбой.

Чтобы иметь представление, что едят наши дети, нужно перечислить составные лотов: К примеру, в молочную продукцию входят творог, сметана, йогурт, сгущеное молоко, сливочное масло, сухие сливки. В рыбный лот - свежемороженые минтай, сайда, скумбрия, горбуша, рыбные консервы. Напитки представляют соки, какао, кофейный напиток, кисель, чай. Из фруктов - яблоки, апельсины, бананы, груши, сухофрукты, повидло, курага, изюм. Разнообразны овощной набор и кондитерские изделия.

Но, к сожалению, тенденция повышения цен на продукты питания, наблюдается и здесь. К примеру, в последнем полугодии 2012 года мясо для школ поставлялось по цене 220 руб. 53 коп. за кг, сейчас - 237 руб., мясо для садов - по 223,74 руб., теперь - 234,6 руб., яйцо стоило - 3,48 рубля, сейчас - 3,71. С 1 января 2013 года цена каждого продукта в13 лотах хоть не намного, но выше.

Дорожает не только продовольствие, но и транспортные расходы, цены на бензин, электроэнергию и т.д., входящих в состав цены. Резких скачков удается избежать в основном благодаря долгосрочным договорам с поставщиками. Цены в них фиксируются на полгода, и отступать от них категорически запрещено.

Как следствие этого, растет стоимость школьного обеда. Он складывается из: субсидии из республиканского бюджета, стоимости овощей с пришкольного участка, платы родителей. Ниже даны средние показатели по школам на 1 ученика в день:

В детсаде содержание одного ребенка в день в 2012 году выходило 67 рублей, в январе 2013 оно обошлось в 73, 24 руб.

Заявки на продукты в РОО подаются в зависимости от численности детей на основании меню и норматива продукта на 1 ребенка. Заказ школ с 1 января до конца учебного года составил 2 779 563 руб., детсадов на полугодие - 5 227 229 руб. Цифры за тот же период в прошлом году: школы - 2 209 692, детские сады - 4 759 111. Как видим, потребность продукции в денежном эквиваленте заметно возросла и отнюдь не по демографическим причинам.

Все школьники питаются платно, по желанию они могут получать завтрак на одну субсидию. По данным отдела образования, платно в школе питаются 1508 детей, за счет субсидии - 149. «Бесплатников» и льготников нет вообще.

В основной рацион школьника входит ежедневно: мясо, рыбные продукты, каши. На столах почти постоянно свежая выпечка, кондитерские изделия, витаминные салаты. Если не хватает собственных овощей, добавочно заказывают картофель, морковь, капусту, лук, За качеством приготовления пищи следит специальная комиссия, возглавляемая директором школы. В ее обязанность входит пробовать и оценивать каждое блюдо.

Жёсткий контроль за тем, что, как и в каких условиях готовят в школах, ведет отдел образования и контрольно-счетная палата района с выездом на места с проверкой соответствия всех требований, предъявляемых школьному питанию. Проверки отмечают школьное питание как качественное.

Но главные судьи, конечно, сами ребята. Они голосуют везде одинаково - чистыми тарелками.

Оплатить школьные обеды для детей из социально незащищенных семей под силу далеко не каждому региональному или муниципальному бюджету. В любом случае прерогатива предоставления данных по малообеспеченности семьи принадлежит органам социальной защиты на основании справок о доходах родителей. Сможет ли бюджет района оплатить школьные обеды для таких детей, пока неизвестно. Но родители тоже должны понимать, что заботиться о питании собственных детей, должны в первую очередь они сами. Конечно, было бы неплохо, если бы местный бюджет изыскал средства. Но потянет ли эту нагрузку район, сам являющийся в республике дотационным? Вопрос остается открытым….

Ольга ИВАНОВА.