Почему стоит приготовить тыквенный сок?

Много витамина А (в форме бета‑каротина). Он важен для зрения, иммунитета и здоровья кожи. Причём в тыквенном соке его действительно много — отсюда и яркий оранжевый цвет. А ещё при нагревании (как при заготовке на зиму) бета‑каротин становится даже более доступным для усвоения.

Поддержка пищеварения. В соке с мякотью остаётся клетчатка и пектины: они мягко помогают работе кишечника и создают ощущение сытости.

Калий и магний для сердца и сосудов. Эти минералы поддерживают нормальный ритм сердца, помогают регулировать давление и уменьшают отёчность.

Антиоксиданты. Тыква содержит вещества, которые помогают организму бороться с окислительным стрессом — это вклад в долгосрочное здоровье.

Лёгкая поддержка печени и желчевыводящих путей. Традиционно тыкву и её сок используют как мягкий продукт для поддержки этих систем (но любые лечебные схемы нужно обсуждать с врачом).