Хозяйка готовит капустный салат с болгарским перцем за сутки

Хрустящая капуста с морковью, луком и чесноком в остывшем рассоле — как салат, готов через день.

Овощи:

Капуста — 1 вилок, больше 3 кг, нарезать для соления

Болгарский перец — красный, зелёный, жёлтый, нарезать красиво

Морковь — 1–2 средних

Чеснок — 2–3 дольки

Лук — 1–2 небольших

Зелень — петрушка

Рассол:

1,5 литра воды

2 ложки соли

4 ст. ложки сахара

0,5 стакана подсолнечного масла

0,5 стакана уксуса

Приготовление:

Капусту нарезать, перец, морковь, лук, чеснок и петрушку подготовить.

Всё аккуратно смешать в большой посуде.

Приготовить рассол: воду с солью, сахаром, маслом и уксусом довести до кипения.

Рассол должен остыть, только потом заливать капусту.

Залить капусту остывшим рассолом.

Держать 1 день при комнатной температуре.

Потом убрать в холодильник.

А как вы делаете такой хрустящий салат за сутки? Поделитесь своим рецептом в комментариях!