ХУШАФ: Традиционный арабский напиток

✅ РЕЦЕПТ

Приготовление хушаф очень простое. Вам понадобятся:
- 1 литр молока
- 25–30 фиников
- Щепотка соли

Дополнительно можно добавить ваниль и сахар по вкусу, но финики уже обладают натуральной сладостью.

1. Промойте финики, удалите косточки и по желанию нарежьте их на мелкие кусочки.
2. Залейте финики молоком и поставьте на огонь.
3. Когда напиток закипит, уменьшите огонь и варите 6–7 минут. Цвет молока изменится с белого на бежевый.
4. Остудите готовый напиток до комнатной температуры и взбейте его блендером.
5. Хушаф можно хранить в холодильнике или подавать теплом. 

‼️ ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Два главных ингредиента этого напитка известны своей пользой и упоминаются в Коране:

✅ Молоко - богатый источник витаминов и минералов: кальция, витамина Д, магния и фосфора. Молоко содержит полноценный набор аминокислот, необходимых для здоровья. Ибн Аббас رضي الله عنه отметил: 
✍️ «Из всех напитков Посланник Господа ﷺ больше всего любил молоко» (Абу Нуайм).

✅ Финики - это суперфуд, который укрепляет организм и помогает предотвратить болезни. Пророк Мухаммад ﷺ рекомендовал финики как средство против сердечно-сосудистых заболеваний благодаря их высокому содержанию калия.

Современные исследования показывают, что пара фиников и стакан молока способны обеспечить дневную норму многих питательных веществ.

Попробуйте хушаф и вы! Этот напиток согреет вас зимой и освежит в летнюю жару, помогая поддерживать здоровье и благополучие.