Лимон бәлеше

Кирәк:

* 1 стакан сөт;

* 1 аш кашыгы чүпрә;

* 1 аш кашыгы шикәр комы;

* 100 г атланмай;

* тоз;

* 1 йомырка;

* он

Эчлек өчен:

* 1 лимон;

* 2 апельсин (иттарткыч аша чыгарабыз);

* тәменчә шикәр комы.

Лимон белән апельсинның кабыгы юка булса эчлек сыеграк була.

Эш барышы:

Бисмилләһир-рахмәәнир-рахииим.

Камыр басабыз. Камырны берсе зуррак, калган өчесе бер үк зурлыкта булырлык итеп, 4 өлешкә бүлдем.

Табаны майлап, камырны табага җәеп салдым, аннан эчлекне сыладым.

Тагын кечерәк, юка итеп камыр җәйдем, шулай ике тапкыр кабатлап эшләдем.

Кырыйларын матурлап бизәкләп, духовкага пешәргә куйдым. 40-45 минуттан соң пирог әзер.

Эльмира Нигъмәтҗанова